Scopriamo le produzioni contadine con il primo sale
Il latte per noi non ha segreti e li vogliamo condividere con te.
Ripercorriamo la filiera del latte nella nostra Fattoria.
Il latte dalla stalla al caseificio, la trasformazione da latte a formaggio oggi nella storia attraverso gli strumenti usati nel passato. I diversi tipi di lavorazione di questa preziosa materia prima fondamentale nel ciclo produttivo di una fattoria.
Esperienze pratiche ludico-didattiche per apprendere i segreti della lavorazione.